Bourbon rosado con frutos rojos - Granos enteros
Bourbon rosado con frutos rojos - Granos enteros
Descubra el refinado sabor de los granos de café de lujo Pink Bourbon, cofermentados con mora, fresa y cereza mediante un innovador proceso de cultivo con levadura. Este método único realza el exquisito perfil de sabor, lo que da como resultado una puntuación en taza de 86,5. Semilavado y cultivado a altitudes entre 1600 y 2000 metros sobre el nivel del mar en Chinchiná, Caldas, este café ofrece una experiencia vibrante y afrutada. El tueste medio artesanal resalta las notas complejas introducidas por la fermentación de la fruta, lo que proporciona una taza verdaderamente excepcional.
Variedad: Bourbon rosado
Notas sensoriales: frutos rojos, cuerpo cremoso, uvas, acidez cítrica.
Proceso: Semilavado, Cultivo con Levadura, Fermentación con Mora, Fresa y Cereza
Peso: 250 g | 8,8 oz
Nivel de tueste: tueste medio
Puntuación SCA: 86,5
Altitud: 1600-2000 metros
Productor: Ingeniero Agrónomo Sebastián Velazquez
Finca: La Cumparsita
Origen: Caldas, Colombia
Día del asado: 3 de febrero de 2025
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