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Descubra el carácter refinado y vibrante de Pink Bourbon Red Fruits, un café de especialidad excepcional de la Finca La Cumparsita en Caldas, Colombia.
Cultivado entre 1.600 y 2.000 metros sobre el nivel del mar, este microlote Pink Bourbon se somete a un innovador proceso de co-fermentación con mora, fresa y cereza utilizando cultivos de levadura seleccionados para realzar la complejidad, la dulzura y la expresión frutal, conservando al mismo tiempo el carácter de origen del café.
Procesado mediante un método semi-lavado y tostado en pequeños lotes en origen, este café ofrece una taza sedosa y expresiva con una dulzura frutal en capas, cuerpo cremoso y acidez cítrica brillante.
Elaborado en origen. Compartido con un propósito.
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DETALLES DEL CAFÉ
Productor: Sebastián Velásquez Finca: La Cumparsita Origen: Caldas, Colombia Variedad: Pink Bourbon Proceso: Semi-Lavado · Co-Fermentado con Mora, Fresa y Cereza Nivel de Tostado: Tostado Medio Altitud: 1.600–2.000 msnm Puntuación SCA: 86.5 Peso Neto: 8.8 oz (250 g)
