Bourbon Rosado Frutos Rojos | Semi-Lavado
Bourbon Rosado Frutos Rojos | Semi-Lavado
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Descubre el carácter refinado y vibrante del café Pink Bourbon Red Fruits, un café especial excepcional de la Finca La Cumparsita en Caldas, Colombia.
Cultivado entre 1.600 y 2.000 metros sobre el nivel del mar, este microlote de Pink Bourbon se somete a un innovador proceso de co-fermentación con mora, fresa y cereza utilizando cultivos de levadura seleccionados para realzar la complejidad, la dulzura y la expresión frutal, conservando al mismo tiempo el carácter de origen del café.
Procesado mediante un método semilavado y tostado en pequeños lotes en origen, este café ofrece una taza sedosa y expresiva con una dulzura frutal en capas, un cuerpo cremoso y una acidez cítrica brillante.
Elaborado en origen. Compartido con un propósito.
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DETALLES DEL CAFÉ
Productor: Sebastián Velásquez
Finca: La Cumparsita
Origen: Caldas, Colombia
Variedad: Pink Bourbon
Proceso: Semilavado · Co-fermentado con mora, fresa y cereza
Nivel de Tostado: Tueste Medio
Altitud: 1.600–2.000 msnm
Puntuación SCA: 86.5
Formato: Grano Entero
Peso Neto: 8.8 oz (250 g)
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PERFIL DE TAZA
Frutos Rojos · Cuerpo Cremoso · Uvas · Acidez Cítrica
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IDEAL PARA
Pour Over • V60 • Preparación de Filtro
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