Excepcional Café de Especialidad Colombiano.
Gesha Lavado es un microlote de especialidad cuidadosamente elaborado en la Finca La Isla en Apía, Risaralda, Colombia, cultivado a 1.850 metros sobre el nivel del mar y tostado en origen para preservar su excepcional claridad, elegancia y complejidad floral.
Este café de proceso lavado es meticulosamente fermentado, lavado con agua fresca de montaña y secado lentamente para resaltar la pura expresión de la variedad Gesha, a la vez que ofrece una notable dulzura y equilibrio.
El resultado es una taza elegante y refinada con delicadas notas de jazmín, dulzura floral, miel y una brillante acidez cítrica, complementada por un cuerpo sedoso y un final limpio.
Elaborado en origen. Compartido con propósito.
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DETALLES DEL CAFÉ
Productor: Fabio Nelson Castaño
Finca: La Isla Farm
Origen: Apía, Risaralda, Colombia
Variedad: Gesha
Proceso: Lavado
Nivel de Tostado: Tostado Medio (Omni Roast)
Altitud: 1.850 msnm
Puntuación SCA: 86+
Formato: Grano entero
Peso Neto: 8.8 oz (250 g)
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PERFIL DE LA TAZA
Jazmín · Floral · Miel · Cítrico brillante
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IDEAL PARA
Pour Over · V60 · Chemex · Espresso
