Excepcional café de especialidad colombiano.
Gesha Natural es un microlote de especialidad cuidadosamente elaborado en la Finca La Esperanza en Apía, Risaralda, Colombia, cultivado a 1,700 metros sobre el nivel del mar y tostado en origen para preservar su vibrante carácter frutal y su notable complejidad.
Este café de proceso natural se somete a 80 horas de fermentación antes de ser secado lentamente con toda la cereza de café intacta, permitiendo que los azúcares naturales mejoren la dulzura, el cuerpo y la profundidad aromática.
El resultado es una taza expresiva y elegante con vibrantes notas de frutos rojos, maracuyá, cremoso chocolate con leche y un persistente final a chocolate negro, respaldado por una acidez brillante y un cuerpo sedoso.
Elaborado en origen. Compartido con propósito.
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DETALLES DEL CAFÉ
Productor: Javier Antonio Henao
Finca: Finca La Esperanza
Origen: Apía, Risaralda, Colombia
Variedad: Gesha
Proceso: Natural
Fermentación: Fermentación de 80 horas
Nivel de Tostado: Tostado Medio (Omni Roast)
Altitud: 1,700 msnm
Puntuación SCA: 86.50
Formato: Grano Entero
Peso Neto: 8.8 oz (250 g)
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PERFIL DE TAZA
Frutos Rojos · Maracuyá · Chocolate con Leche · Final a Chocolate Negro
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IDEAL PARA
Pour Over · V60 · Chemex · Espresso
