🏆 Mt. Zulu Gesha Semi-Lavado (Proceso Honey) – Ganador de Plata, Global Coffee Awards 2025
El Mt. Zulu Gesha Semi-Washed (Proceso Honey) es un café de especialidad premium de la finca La Cumparsita en Caldas, Colombia, cultivado a 1.800 metros sobre el nivel del mar y tostado en origen para preservar su carácter auténtico.
Este Gesha semilavado (miel) se somete a un meticuloso proceso en el que parte del mucílago —la capa azucarada natural del grano de café— se deja intencionadamente adherido al grano durante el secado. Esta técnica realza el dulzor, el cuerpo y la complejidad, a la vez que mantiene una taza limpia y brillante con una claridad excepcional.
El resultado es un café refinado y aromático con notas florales de jazmín, manzanilla y caléndula, en perfecto equilibrio con la dulzura del chocolate con leche y un sutil toque cítrico. Con una puntuación SCA de 86,75, este Gesha ofrece una armonía y profundidad excepcionales, y un final sedoso que perdura delicadamente en el paladar.
Galardonado con una medalla de plata en los Global Coffee Awards 2025 (filtro - proceso miel), este lote fue elogiado por su equilibrio, dulzura y precisión de tueste, representando la maestría y la elegancia de la artesanía cafetera colombiana.
Variedad: Gesha / Geisha
Proceso: Semilavado (Proceso de miel) – Parcialmente secado con mucílago intacto
Nivel de tueste: Tueste medio
Notas sensoriales: Jazmín · Manzanilla · Caléndula · Chocolate con leche · Cítricos · Dulzor de la panela
Puntuación SCA: 86,75
Altitud: 1.800 metros
Productor: Ingeniero Agrónomo Sebastián Velásquez
Granja: La Cumparsita
Origen: Caldas, Colombia
Peso: 250 g | 8,8 oz
Elaborado artesanalmente y tostado en su lugar de origen, Colombia.
Perfecto para los amantes del café preparado con métodos como pour-over, Chemex, AeroPress o goteo, que aprecian una taza dulce, floral y equilibrada con una elegante complejidad.
