El café Mt. Zulu gana dos medallas de plata en los Global Coffee Awards 2025

Hay momentos que marcan la historia de una marca. Para Mt. Zulu Coffee, uno de esos momentos fue recibir Dos medallas de plata en los Global Coffee Awards 2025 – Edición Origen , celebrados el 1 de octubre de 2025 en Houston, Texas. Este reconocimiento no solo celebra nuestra marca, sino también la paciencia y la dedicación técnica de nuestros empleados. y el trabajo detallado de la Granja La Cumparsita y nuestro productor, agrónomo. Sebastián Velásquez , en Caldas, Colombia.

En esta competición continental, un panel independiente de jueces expertos realiza catas a ciegas de cafés de tostadores de todo el mundo. Asia, África y América . Entre todas las muestras, los cafés de Mt. Zulu no solo destacaron, sino que Obtuvieron algunas de las puntuaciones más altas de toda la competición , según los resultados oficiales.

¿Qué son los Premios Mundiales del Café?

Los Global Coffee Awards (GCA) son una competición internacional independiente en la que un jurado de Jueces experimentados evalúan los cafés mediante un riguroso protocolo de cata a ciegas en varias etapas. En la edición Origin Edition , centrada en los países productores, los jueces desconocen la finca, la marca y el tostador; solo La taza habla.

Los cafés se evalúan según su limpieza, expresión aromática, equilibrio, dulzor, estructura y claridad. En cada uno En esta subcategoría, solo se otorgan un premio de oro, uno de plata, uno de bronce y una mención honorífica . Gracias a este estricto sistema, Mt. Zulu Coffee obtuvo dos medallas de plata en la categoría de café filtrado.

Nuestros cafés premiados de la finca La Cumparsita

• Gesha Semilavado (Proceso de miel) – Medalla de Plata
  Categoría: Filtro — Subcategoría: Miel
• Maceración carbónica Gesha – Medalla de plata
  Categoría: Filtro — Subcategoría: Método de procesamiento experimental

Ambos cafés se producen en la finca La Cumparsita en Caldas, Colombia, bajo la dirección de El agrónomo Sebastián Velásquez . Desde la recolección selectiva de cerezas maduras hasta el control meticuloso. La fermentación y el tostado en origen, cada paso está diseñado para preservar la identidad, el dulzor y la complejidad de Estos lotes. El papel de Mt. Zulu Coffee es llevar este trabajo desde su origen hasta la taza, compartiendo cafés colombianos con toda la experiencia. Trazabilidad y respeto por el productor.

Lo que dijeron los jueces

Maceración carbónica Gesha – Medalla de plata

Comentarios del coordinador:
“Deliciosos sabores a caramelo, vainilla y turrón, con un suave dulzor a chocolate con leche.”

Guía para el tostador:
“Un tueste ejecutado con precisión que resalta la dulzura y la claridad, con un excelente control de la caramelización y acidez. El perfil permite que el proceso experimental de maceración carbónica destaque sin dominar la copa.

Maridaje sugerido:
“Combina de maravilla con un bizcocho de vainilla o con otros postres mantecosos que complementan su dulzura similar a la de un caramelo.”

Elogio:
Galardonada con la medalla de plata por su equilibrio, claridad y carácter de confitería lúdica. Una expresión limpia y refinada de un proceso experimental.”

Gesha Semilavado (Proceso de miel) – Medalla de Plata

Comentarios del coordinador:
“Una extraordinaria variedad de sabores que incluyen uva Concord, violeta, jazmín, chocolate con leche, azúcar de caña y delicado Notas florales de naranja y flor de café. La taza es vibrante, dulce y limpia, con un final largo y elegante.

Guía para el tostador:
Un tueste excepcional que resalta tanto la intensidad floral del café como su complejidad frutal. El equilibrio El equilibrio entre acidez y dulzor es excepcional, con un excelente desarrollo de las características propias del proceso de elaboración de la miel.”

Maridaje sugerido:
Se disfruta mejor solo. Su floralidad, estructura y claridad merecen ser el centro de atención sin acompañamiento. distracción."

Elogio:
Galardonada con la medalla de plata por su equilibrio, dulzura y estructura refinada. Un ejemplo preciso y expresivo de miel. Gesha procesada.”

Reconocimiento e invitación oficiales

En la comunicación oficial, Mt. Zulu Coffee recibió la confirmación del uso exclusivo de la GCA. Sello de ganador , junto con acceso al kit de herramientas del ganador , que incluye sellos oficiales, Guías de uso, recursos digitales y materiales promocionales para embalaje y canales online.

Mt. Zulu Coffee y La Cumparsita Farm también fueron invitados formalmente a la Ceremonia de los Premios Mundiales del Café , que tendrá lugar durante el PRF El Salvador el 26 de marzo de 2026. Este reconocimiento posiciona a Mt. Zulu como una marca emergente a tener en cuenta en el sector. Panorama internacional del café de especialidad.

Un triunfo que comienza en el origen

Más allá de las medallas, este logro celebra el trabajo científico, técnico y humano que comienza en el origen. Cada cereza se selecciona a mano, cada fermentación se controla con precisión y cada lote se tuesta en Colombia antes de abandonar el país. La finca Cumparsita y Mt. Zulu Coffee comparten una visión: honrar el lugar donde nace cada café.

Estas medallas de plata son un homenaje a la obra de Sebastián Velásquez , a la trazabilidad y La innovación en la finca La Cumparsita y la misión de Mt. Zulu Coffee de compartir el excepcional café colombiano. Cafés con transparencia y respeto.

Para Mt. Zulu Coffee, este es un hito, pero también un comienzo. Seguiremos explorando variedades, procesos, y perfiles de tueste que honran la tierra, la gente y las historias que hay detrás de cada taza.

Gracias por ser parte de este viaje

Cada cerveza, cada reseña, cada publicación compartida y cada recomendación nos han ayudado a llegar a este momento. Este reconocimiento también pertenece a nuestros clientes y a la comunidad cafetera global que apoya proyectos como Mt. Zulu Coffee y La Granja Cumparsita.

Café Mt. Zulu — Del origen a la taza.